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これが節約家の食卓だ

(2017-10-16)
秋になりましたねー、ようやく涼しくなって嬉しい限り。

普段、節約節約って、どんだけ貧しい食事してんだって思われる方もいるかもしれないので、昨日の晩御飯をコスト(概算)と一緒に紹介します。

・さんま ¥200(二人分) 大根おろし ¥20
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秋と言ったらやっぱこれですかねえ、ようやく単価100円を割るのが出てきました。
今年は脂が乗ってなくてイマイチ、という声が聞こえます。
たしかにもう一つなような。。。でもそこそこ美味しくいただきました。
大根は大きくて1本100円程度のを買ってますから、1/5くらい使ったとして20円としました、焼き魚に大根おろしは合うね!

・柿とわかめの和え物 80円
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スーパーに柿が安く出回るようになりました、1個50円で買えました。
これは先日育児の手伝いに来てた母親に教えてもらったもので自分でも再現。
味噌少々に黒酢、みりんを大匙一杯ずつで混ぜて、それに柿とわかめ和えるだけ。
わかめは水で戻すタイプです。
ゴマはすってふりかけましたが無くてもいいです。
これは美味いすよ、オススメです。
柿は熟すとかなり甘くなるので購入してすぐの堅いくらいのほうがいいかも。

・焼きナス 90円
IMG_20171014_191623.jpg
これも秋っぽいですね。
魚を焼くときについでなのでよくやります、どうせグリルを洗うことになるのだからもう一品焼こうというわけで。
さんまを焼くより前にこちらを先に焼いてます、そのほうが臭くなくていいんじゃないかと。
柿の一品用にゴマをすったらちょっと多かったのでこちらにもかけました。
7本で150円となかなか安い商品があったので嬉しかったです。それを3本使いました。
コンロのグリルで焼いたら皮をむいて適当に切って、生姜をすって醤油を足してあえるだけです。
茄子はけっこう好きですが、この焼きナスが一番美味しいと思ってます。

・キャベツサラダ 50円
IMG_20171014_192003.jpg
これは私の食卓には欠かせません、どんな時でも出ます。
ドレッシングはオリーブオイル:黒酢:白ワインを2:1:1で、そこに塩コショウとレモン汁を絞って混ぜて完成。
そこに玉ねぎ1/2のスライス、人参1/3の細切り、トマト一個をカットして投入、最後にキャベツをスライサーでドサドサかけて混ぜていきます。
このガラスボウル一杯に作ったらこれを2日くらいかけて食べます。
作り立てはシャキシャキして美味いですが、2日目に漬かってマリネっぽくなったのも美味しいです。
生キャベツを沢山食べると胃腸にすごくいいんですよ、おかげで腹を壊しがちな僕もだいぶ調子が良くなってます。
ボウル一杯作る材料費全部足すとだいたい200円くらいだったので4回くらいに分けて食べているから50円としました。

・ご飯 80円(二人分)
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和食なんで当然ご飯です。
黄色いのが混じってますがこれが玄米。
白米2:1玄米の割合で混ぜて合計3合炊いてます。このくらいの割合なら炊飯器は白米モードでいいようです。
玄米のコリコリっとした感覚が美味しい。
コストは1合で茶碗いっぱいずつだから僕の買ってるコメの値段から計算して大体80円くらいかなと。

・味噌汁 70円(二人分)
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今回たまたま豆腐が余ってたので豆腐の味噌汁、ネギも入れました。
味噌汁はその都度余ってる食材を適当に使ってます。
1丁100円弱の国産大豆ものを買ってて、それを半分使ったから50円、ネギぶんが10円、味噌が10円として70円としました。

、、とこんな感じです。
合計590円

これで大の大人の二人分の晩御飯の食費。
安い、安いわ、自炊最強。
もちろん炊事に使った水道光熱費を入れるともうちょっと行くでしょうけどね。
これでもさんまという高級品?を買ってしまったのでちょっと高いくらい。

毎日カップラーメンとかパンの耳だけ食べるとかそういう超不健康な節約は体を壊すので意味がないと思ってます。
やはり健康的に節約しないとね。
今は奥さんが授乳してるから余計に良い物を食べてもらわないといけません。

どうですか、節約といっても意外と豊かな食生活と思いませんか。
キャビアだフォアグラだとか高級ワインとかそういうのは無いけど、僕はこんなので十分満足してます。
何とも言えない幸せを感じているくらい。
この記事用に特別真面目に作ったとかではなく、だいたい毎日こんな感じです、和洋中適当にローテーションしてます。
その都度見切り品とか特売品だけで回してますね。
月の食費は夫婦二人でだいたい¥25,000くらいです。

なお、これらの食事の支度は全部僕が一人でやってます。
スーパーへの買い出しから食べた後の後片付けも皿洗いも全て、さらに食後に豆を挽いてコーヒーも出してます。
食事に関しては朝も昼も夜も僕の担当です。
なので無職といっても意外と忙しいのですよ、最近はさらに育児まで加わってますからね。

既婚系リタイアーはそれくらいやらないとねー。

以上、節約家の食卓でした。
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非公開コメント

No title

主様のカジメンスキルに文句ありません。
皿洗いつきなのが素晴らしいです。

私は子どもの頃からお手伝いで、夕食後の皿洗いが義務化していたので、食洗機購入するほどストレスではありませんが、平日の夜、1歳児の授乳中に寝オチして、零時に目覚めて、当然手つかずのままの流しにで洗い物をしていると泣けてきます。

でも主様のような上ばっかり見て羨ましがってちゃダメだな。

No title

柿の料理はじめてみた。
ちょっと味のイメージがわからないから今度試してみようかな。

招き猫さんとこのグリルは両面焼きですか? はじめて両面焼きのコンロを買ったので使うのが楽しみです。

No title

豊かな食卓ですねえ
わが家の3倍くらいきちんと手間がかけられた献立で、すばらしいです。

Re: No title

>阿波座マダムさん
子どもの頃からお手伝いいいですね、ウチの娘にもさせようかな。
洗い物ってためてると汚れがこびりついていたりして辛いですよね。。。
食べた直後に洗うようにしてます。

Re: No title

>クロスパールさん
これ結構美味しかったよ。
ウチのグリルは水無し両面焼きタイプです、だからひっくりかえす必要がないですね。

Re: No title

>こまちさん
これで僕は十分です。
毎日こんな感じで飲んで食って生きていけたらそれでいいなと思ってます。

No title

そういやサンマは今年は高騰してるとかいう話でしたね。
だからってわけじゃないと思うけど、今年はまだ食べてないや。肝とか最高ですよね。

Re: No title

>プライアさん
そうです、結構高かったです、最近やっと100円弱を見るようになりましたがそろそろシーズンも終わりかな。
頭と尻尾以外は全部食べるので肝もすべていただいてますね。

No title

素晴らしい、おかず5品も凄いのですが、材料費考えると1品100円ですね
最近は男飯?も流行ってますが、ここまで安価なのはなかなか無いですよ
秋と言ったら、やっぱりさんま!今年は小ぶりな上に値段も高いです
我が家はもっぱら夕方半額になったところを狙って1尾50円で数匹購入
水洗い後に水分を取り、塩を振ってそのまま1尾ずつ冷凍、食べる時は
自然解凍、再度塩を振ってから焼きます、下処理なしで安価で簡単w
きっちりラップ後にジップロックで冷凍焼けもなく結構持つのでお勧めです

No title

こんばんわ。
お久しぶりです。
これは、おいしそうなものばかりですね!
私はどうしてもめんどうくさくて簡単なものばかりになってしまいます。
昔はけっこうやったんだけどなぁ、料理...

Re: No title

>シャチ丸さん
こうしてみるとだいたい1品100円くらいですね。
さんま50円ですかー、うらやましい。
どうもウチの近所は夜になっても値引きセールはやらないみたいです。
塩ふってラップ冷凍ですね、覚えておきます。ありがとうございます。

No title

うちはふくふくが夜にご飯(米)を食べない主義なの僕も食べないことが多いですが、やっぱりさんまにはホカホカのご飯が合いますよねー
ああ、食べたくなってきた・・

Re: No title

>スイス鉄道のようにさん
けっこう美味しいですよ。
料理はやればやるほど効率的に実は手抜きでもそこそこのものが出来るようになりますね。
たぶんこれからもずっとやっていきます。

Re: No title

>緑熊さん
さすが酒飲みの二人ですねー。
多目に炊いて冷凍もしてるんですが、やはり炊き立てのほうが美味しいですね。

No title

自炊メニューは悩むので助かります。
>さんま
スーパーに行ったら体長が25㎝くらいしかない上、痩せているのでおいしそうに見えませんでした。でもこの時期しか食べられないからなー。

>焼きナス
買ってはみたものの、焼きそばに入れるくらいしか思いつかなかったです。グリルで焼く…知恵だなぁ

>キャベツをスライサー
これが一番、興味をひきました。包丁で千切りを作っていますが、細く切れないのでガサガサしておいしくない;青臭さも残るし。あとニンジンとトマトを加えるですか。今度試してみよう。

>玄米
炊飯器があれば可能だけど、どうしようかな…今後の長い食生活を考えれば購入した方がいいかも。

>カップラーメン
都議が舛添さんをディスっていましたね。『コストをセーブできるのは米とパスタ』
https://www.j-cast.com/2017/08/28306878.html?p=all
この前、激安の茹でうどんを冷凍後、解凍して食べましたが、悪くはなかったです。

Re: No title

>masaさん
あるもので適当に使いまわしていけば自然と毎日違うものを食べるようになりますよ。
さんまは少々味が落ちても今のうちに食べておかないとまた来年ですからねえ。。
焼きナスは焼くだけですから簡単ですよ、オススメです。
スライサーは大きめのを買っておけばそれでキャベツ丸ごと手に持って処理できます、指をひっかけないようにご注意。
玄米は圧力鍋があっても美味しく炊けるようです。
カップラーメンは実は割高なんですよねえ。。。

素晴らしい!

メインのさんまの他に3品というのが凄いですね。自分なら2品までかな・・・。コーヒーはインスタントだし。
私も育休中から3食担当です。セミリタイアした今もそのまま継続しています。
育休を取るにあたって、妻に「家事の中でどこが一番負担が大きい?」と聞いたら「献立を考えて買物してご飯つくるとこ。後片付けも」と言われたのを機に、料理本やクックパッドを駆使しての挑戦を始めて気づいたら3年経ちました。
買い出し→下準備→調理→食べて後片づけ→明日の朝食準備(米とぎ等)なんてやってると、あっという間に時間が経ちますよね。
しかし食事は生活の基本と思えばおろそかに出来ないし、子供にかかりきりの時の奥さん達って、食事が唯一の楽しみだったりするから、自然と力が入ります。買物を自分でするから節約力もつくし、食費もコントロール出来ますから。
何より妻が感謝してくれると、ますますやる気が出ますよね。娘は平気で「お野菜食べなーい」とかいいますけど。
柿とわかめの和え物いいですね。参考にさせていただきます。長文失礼しました。

初コメです

初コメです
以前から毎日読んでいます
気になっていたキャベツサラダのレシピが載っていたので質問させてくださいワインは白ワインビネガーでなく白ワインでしょうか?後お使いのスライサーのメーカーを教えていただければ幸いです初めてなのに教えてちゃんですみません

Re: 素晴らしい!

>ASさん
この日は1品多かったですね。だいたいこんなもんですが。
珈琲は僕が勝手にこだわっているだけでして、まあ自己満足です。

食事の支度がトータルでは一番大変なようですね、そこをやっておけば間違いないでしょう。
スーパーにいって見切り品や特売をあさるのが楽しくてやってます。
柿の一品は美味しいです、是非。
子どもに野菜食べさせるのは苦労しそうだな。。。

Re: 初コメです

>popyさん
初めまして、コメントありがとうございます。
ビネガーではなく白ワイン使ってますね、黒酢を入れてるので、もちろんビネガーでもいいとは思いますよ。
バルサミコなんて使ったらけっこう上級品に?
スライサーはメーカーというほどでもなく、板に刃が渡っている手動なやつです、手で持ってこすりつけるだけの。

No title

柿、こんな料理もおいしそうです。
真似しよう。
あのねっとりした甘さ、うまく使いたいんですよね。

焼きナス、おいしいですよね。
最近は、焼きナス、焼かないで、チンしてます。
チンナスですね^^;

Re: No title

>いろいろでセカンドライフさん
この料理はオススメです、今なら柿も安いし。
焼きナスはレンジでもできるんですね、なるほど。

No title

お料理、見逃してました~(笑)
柿とワカメの和え物・・・興味あり・・柿買って作ってみますよ

魚の前に野菜類を焼く、ホントですよね気付きませんでした
焼きナスは古いほどきれいに焼けるので特売にあったら多めに買って焼きナスにして冷凍してます
又 お料理載せて下さい 小まめさ・・負けそうです(笑)
料理するってボケ防止になるって聞きますが当ってる事を実感しますよね
材料(値段)、時間、切り方、足付け他にも考える事いっぱいで結構 頭使いますから
殿方にも是非やってボケないで欲しいって常々思っているんですよ

Re: No title

>あつこさん
柿のは美味しかったです。
焼きナスは古いほど綺麗に焼けるんですか、それは知らなかったです。
買い出しから調理、後片付けまで流れを考えてこまめに指も使いますから、男性がすぐボケるのはこのせいだとも言いますね。
長生きしたとしても元気でないと意味ないので出来ることはやります。
プロフィール

招き猫の右手

Author:招き猫の右手
20代半ばから節約と投資をはじめ、とりあえず41歳でリタイアを達成。節約生活と少しの労働で今後を乗り切る(予定)。既婚、子供一人

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